让麦丽素迅速“光亮”的秘密——诺瑞沃快壳好®亮巧液

时间:2023-10-27

  作为童年的快乐“仙丹”,麦丽素可以说是巧克力界的一款“长红”产品。浓郁丝滑的巧克力外衣下裹着酥脆的奶球,以其独特的魅力叱咤江湖。

1698390030245812.jpg

在品尝这款美味的同时,你有没有想过?

为什么麦丽素巧克力外衣不易融化,也不会粘在一起?

为什么麦丽素外表光亮,糖芯酥脆,保质期长?

 

干燥速度快,有效防止粘连

酥脆的奶球在裹巧克力时,表面凹凸不平,需要通过优化的抛光工艺改善其表面平整度,同时还要求抛光出锅前后迅速干燥,否则残留液体物质会导致表面粘连。快壳好®亮巧液独特的配方使其在冷风干燥过程中快速挥发水分,使巧克力表面迅速干燥并形成保护膜,可有效提高抛光效率并可在包装过程中有效防止产品的粘连。

 

1698390088387289.png

隔绝水分,延长保质期

通过快壳好®亮巧液抛光形成的保护膜可以给麦丽素很好的保护,提升光泽,也可以在一定程度上隔绝水分,延长麦丽素保质期。

在干燥条件中,可不使用护光剂也可保持稳定持久的光亮;在湿润或长距离运输条件下,可少量加入快壳好®保护漆片(Quick Lac)来护光。使用快壳好®亮巧液抛光后,可大大降低护光剂的用量和产品的成本。

 

专项研发,使用经济

诺瑞沃专项研发的快壳好®亮巧液属于水基型产品,不含乙醇,已通过犹太、清真认证。它不仅可以快速抛光,实现外表的圆润光亮,而且经济实用,使用量仅为糖芯重量的0.4%-0.7%

快壳好®亮巧液在实际使用过程中,应用效果与油脂的种类和含量、需抛光产品的表面条件、产品的重量和形状、加工车间的温湿度环境、涂衣锅的类型及其型号转速等条件密切相关。

诺瑞沃不仅提供专用抛光、封闭的配料,还可配合提供麦丽素抛光工艺的一站式解决方案。

 

1698390116917009.png

有了快壳好®亮巧液的保驾护航,麦丽素披上光滑闪亮的“糖衣”,表面美观平滑,形成保护膜,可获得稳定的货架期,同时也可满足消费者“只融在口不融在手”的愉悦消费感受。

 

诺瑞沃是您追求美味、低碳可持续的优秀供应伙伴。期待您的垂询0512-62913966


联 系 我 们

contact

欢迎您的垂询!

诺瑞沃集团经营阿拉伯胶、蜂蜜、甘草提取物、蜡以及为客户提供量身定做的快壳好®糖果用系列产品。