公司介绍

   诺瑞沃(苏州)食品有限公司(以下简称诺瑞沃)是总部设在德国汉堡的NOREVO GmbH在中国的全资子公司。在中国苏州新区建有生产工厂和应用检测实验室。NOREVO GmbH在德国总部,匈牙利,墨西哥,阿根廷,新加坡分别拥有生产和分支机构。从1901年成立至今,百余年历史的NOREVO GmbH是国际公认的天然原料供应商,产品广泛应用于食品,糖果,饮料,化妆品,医药等行业。 


   诺瑞沃提供各类天然食品原材料,如阿拉伯胶、蜂蜜、甘草提取物和蜡等,更生产量身定做的快壳好专用糖果系列的产品。


   通过提供专业的产品技术指导、新产品研发,为全球的合作伙伴提供领先的产品和优质的服务。


  如果您想了解更多内容,欢迎联系我们:info@norevo.cn



      D&F Drouven GmbH是我们在全球最紧密的伙伴之一,他们主要在糖果领域进行新产品的开发以及糖果技术培训和服务。拥有超过30年经验和技术的D&F Drouven GmbH,知道如何开发和优化糖果产品,是强大并值得信赖的合作伙伴。


      NOREVO GmbHD&F Drouven的合作也已超过30年了,伴随着产品开发和配方优化,我们也可提供配方和产品创新。通过国际化体系的建立,我们在世界的任何地方都可以为客户提供更及时、更专业的服务和支持。NOREVO的产品专家和D&F Drouven的技术人员在专用糖果原料的领域有着全面的技术知识和长期的经验,让我们给提供有关技术方面的整套解决方案提供了保证,同时也解决了每个客户的单独需求。


  如果您想了解更多关于我们合作伙伴的内容,请访问www.df-drouven.de/en


  • 07.15 2022

    包衣糖果或滚涂巧克力,一定要预涂吗?

    包衣糖果或滚涂巧克力,一定要预涂吗?

    时间:2022-07-15 47人次浏览

    您是否经常遇到以下问题?

     

      包衣产品边角,像是被冲刷掉(如枕式口香糖);

      包衣产品有被碰掉的角或磕掉的碎片(如杏仁芯包衣产品);

      包衣产品表面有油斑,色斑(油脂迁移);

      包衣产品由于水分渗入滚涂芯,一段时间后变软(水分迁移);

      包衣坚果芯子例如花生出现裂瓣,致使包衣涂层形状变形;


    等等


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    快壳好®预涂粉为您排忧解难

     

    什么是预涂:

      预涂即在糖芯表面形成稀薄的既亲油又亲水的一层覆膜,无论对于亲油糖芯(如:干果类,口香糖等)或是亲水糖芯(如:啫喱豆,充气材料等),都能使糖芯和第一层滚涂层之间紧密胶黏在一起。这层对糖芯的保护屏障阻止了油分或水分的渗透、使滚涂芯光滑利于后续包衣工序。传统的预涂工艺中,加预涂剂后滚涂芯必须从滚涂锅中取出,铺在平板上晾干,大大降低了生产效率以及导致人力物力的损失。

     

    快壳好®预涂粉:

      快壳好®预涂粉(QUICK®COAT)是天然原料的复配产品,是专为滚制产品进行糖芯稳定预处理的制剂。其应用只需两步工艺:第一步用快壳好®预涂粉(QUICK®COAT)液体溶液均匀润湿糖芯,第二步用其干燥粉末撒粉把干;不需要将糖芯取出,只需要停锅吹风15分钟,中间启动转锅几次,就可以得到充分干燥的、稳定而柔韧的预涂层。后续挂衣的生产加工过程可以连续进行,不仅可以解决开篇遇到的生产问题,还可为您开发高含水、含油量包衣新品提供了可能。


    快壳好®预涂粉(QUICK®COAT)的优势

       赋予糖芯坚韧的保护层,增强糖芯的机械耐受力,避免糖芯的破损;

    ☆ 均匀滚涂包裹糖芯例如坚果和枕式口香糖的边角,避免在包衣过程被冲刷;

    ☆ 防止水分及油分在糖芯和包衣层之间的迁移造成花斑;

    ☆ 使糖芯和糖衣之间具有更好的粘连性;

    ☆ 缩短滚涂过程时间,尤其是硬包衣产品;

     延长产品的保质期;

    ☆ 预漂白糖芯,连续生产从而降低成本,提升效率。


    等等


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    多种型号快壳好®预涂粉供您选择

    快壳好®预涂粉 (QUICK®COAT)是滚涂挂衣糖果生产中糖芯预处理过程中理想的凝胶剂,有多种类型,可满足客户的不同需求。

    ☆ 快壳好®预涂粉普通型 (QUICK®COAT Standard)

    ☆ 快壳好®预涂粉葡萄糖型 (QUICK®COAT Dextrose)

    ☆ 快壳好®预涂粉无糖型 (QUICK®COAT Sugarfree)


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     快壳好®预涂粉 (QUICK® COAT) 为研发包衣糖果新品和拓宽销售渠道提供可能,也是提高包衣糖果品质的经济高效的强有力手段。


    诺瑞沃期待您的垂询!

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  • 07.03 2022

    蜂蜜:独特的风味与甜美

    蜂蜜:独特的风味与甜美

    时间:2022-07-03 54人次浏览

    蜂蜜主要来源于植物开花时蜜腺分泌的花蜜;在外界蜜源缺乏时,蜜蜂也采集蜜露或者甘露来酿造蜂蜜。蜂蜜是高度复杂的糖类饱和溶液,主要成分是碳水化合物(包括果糖葡萄糖等糖类,是直接的能量来源),还含有蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸、芳香物质的微量元素、矿物质和花粉等等180多种营养物质。

    作为自然界唯一天然的甜物质,在追寻绿色、健康、清洁标签以及可持续发展供应链的今天,蜂蜜在食品中的应用领域不断被发掘。

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    蜂蜜应用在烘焙:使用蜂蜜制作蛋糕,烘焙后散发诱人的自然花香风味;蜂蜜富含的果糖可以使蛋糕保持一定水分、质地香甜松软。在面包烘焙中,蜂蜜替代蔗糖,发酵反应快效率高,结构强度好且风味宜人。

    蜂蜜应用于酿酒:蜂蜜可以酿出不同甜度、不同风味的特色蜂蜜酒。蜂蜜酒的香气很大程度上取决于使用蜂蜜的品种;在酿制蜜酒过程中,加入一定香料就酿成香料蜜酒;加入不同种类的果汁,就酿成蜂蜜果酒;用不同的酵母和配方可以酿制出蜂蜜啤酒、蜂蜜香槟以及蜂蜜白兰地等。

    蜂蜜应用于功能饮料:由于蜂蜜所含果糖葡萄糖在人体内可以直接参与单糖类代谢循环,饮用后能迅速补充人体的营养和能源,加快体力恢复,是理想的营养饮料和运动员饮料。

    蜂蜜应用于饮品:不同蜜源植物的蜂蜜风味各有千秋、营养侧重各有特色,由此给饮料生产商多种市场选择;其健康理念也易于和茶、中草药以及果蔬汁配伍,如蜂蜜茶、蜂蜜矿泉水、蜂蜜碳酸饮料以及健康饮品如蜂蜜胡萝卜汁、蜂蜜芦荟汁等。蜂蜜在低温下甜度高、口感清爽,适合做成清凉饮料在炎炎夏日降温解暑。

    蜂蜜应用于冰品:蜂蜜主要成分是果糖葡萄糖,能使冰激淋保持良好的外观和质构;且在口感上越冷越甜,应用在冰品上给人以舒爽的清凉感。

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    蜂蜜应用于糖果:蜂蜜富含维生素、矿物质等多种营养元素与轻便好携带的糖果配伍制成蜂蜜软糖、 蜂蜜硬质夹心水果糖以及蜂蜜注心的巧克力产品等,不但满足糖果甜蜜愉悦的口感还是及时补充营养和能量的功能性零食。

    蜂蜜应用于肉制品:肉制品例如卤制肉,表层涂抹蜂蜜后起到上色、增香和保湿的作用;使肉制品形成诱人色泽的同时增加浓郁的风味,令人口齿生香。

    蜂蜜独特的花香味给您的产品带来丰富层次和愉悦的口感,也是自然界珍贵的营养佳品。欢迎联系诺瑞沃得到蜂蜜在食品应用的专业支持。


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德国:汉堡

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