公司介绍

   诺瑞沃(苏州)食品有限公司(以下简称诺瑞沃)是总部设在德国汉堡的NOREVO GmbH在中国的全资子公司。在中国苏州新区建有生产工厂和应用检测实验室。NOREVO GmbH在德国总部,匈牙利,墨西哥,阿根廷,中国香港分别拥有生产和分支机构。从1901年成立至今,百余年历史的NOREVO GmbH是国际公认的天然原料供应商,产品广泛应用于食品,糖果,饮料,化妆品,医药等行业。 


   诺瑞沃提供各类天然食品原材料,如阿拉伯胶、蜂蜜、甘草提取物和蜡等,更生产量身定做的快壳好专用糖果系列的产品。


   通过提供专业的产品技术指导、新产品研发,为全球的合作伙伴提供领先的产品和优质的服务。


  如果您想了解更多内容,欢迎联系我们:info@norevo.cn



      D&F Drouven GmbH是我们在全球最紧密的伙伴之一,他们主要在糖果领域进行新产品的开发以及糖果技术培训和服务。拥有超过30年经验和技术的D&F Drouven GmbH,知道如何开发和优化糖果产品,是强大并值得信赖的合作伙伴。


      NOREVO GmbHD&F Drouven的合作也已超过30年了,伴随着产品开发和配方优化,我们也可提供配方和产品创新。通过国际化体系的建立,我们在世界的任何地方都可以为客户提供更及时、更专业的服务和支持。NOREVO的产品专家和D&F Drouven的技术人员在专用糖果原料的领域有着全面的技术知识和长期的经验,让我们给提供有关技术方面的整套解决方案提供了保证,同时也解决了每个客户的单独需求。


  如果您想了解更多关于我们合作伙伴的内容,请访问www.df-drouven.de/en


  • 09.07 2021

    阿拉伯胶( ACACIA GUM) :糖果巧克力生产中典型的低卡路里原料之一

    阿拉伯胶( ACACIA GUM) :糖果巧克力生产中典型的低卡路里原料之一

    时间:2021-09-07 24人次浏览

    糖果巧克力“不健康”的概念,越来越不利大众的消费。特别是家长们针对孩童“喜”甜“贪”玩的本能的特质,以各种“专家说”托辞,不支持孩子们的购买食用。

    另据统计,人类食用蔗糖的消费从1830年的每人每年平均2公斤,已经到今天平均每人每年超过35公斤,这些消费包含在日常的餐饮食品特别是糖果巧克力当中。随着人们“偏食”和营养过剩,食糖(包括替代蔗糖的淀粉糖类产品)确实给人体健康带来了一定的负担。

    阿拉伯胶(Gum Acacia or Gum Arabic)(也称阿拉伯树胶)是自然生长于北非荒漠草原树胶带区域的部分豆科金合欢属Acacia)的植物分泌的,以多糖和少部分蛋白组成的聚合物,中性微酸,易溶于冷水,是特性鲜明的亲水胶体,符合许多食品生产功能需要,是热量较低的可溶性膳食纤维。

    阿拉伯胶凝胶性,明显优于瓜豆胶和琼脂,浓度不断增加,黏度依然可以保持很低的水平(在糖果应用中,常温水情况下,可配制干物质达50%以上的高浓度的亲水胶体溶液)具备一定乳化亲油能力经过物理处理可以包埋不同的物质经过再干燥可得到可溶或不可溶的凝胶体(或干燥凝胶体)等等

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    有赖于德国汉堡Wolff家族超过120年的持续耕耘,以及诺瑞沃德国公司(NOREVO GmbH)的专业维护,诺瑞沃生产和供应的快壳好®阿拉伯胶(Quick Gum)产品,为更多的食品工业客户提供稳定周到的服务安全可靠的供应。

     

    阿拉伯胶是糖果生产特别是包衣糖果生产重要的原料之一。

    -- 良好的成膜性是包衣糖果预涂层所需要的。

    -- 亲油亲水的特性,也是糖果包埋和防止水分和油分迁移的有效材料。更是诺瑞沃生产快壳好®预涂 粉的主要原料之一。

    不仅有利于产品结构的稳定,是糖果合理货架期的保证。

    -- 添加于挂桨的包衣层中,可以增包衣层酥脆的口感;其成膜性可以帮助更好的糖浆挂浆在糖芯上,从而提高了生产效率。

    --制作硬胶喉片和凝胶糖果的理想原料,例如浇注型软糖软质包衣豆和充气糖果,阿拉伯胶可提供完整的咀嚼性和稳定的产品质构。

    --糖果夹心酱料里添加,显著改善口感和酱料的稳定


       诺瑞沃对自有产品的监督检测,快壳好®阿拉伯胶可溶性膳食纤维普遍在80%以上。阿拉伯胶是纯植物来源亲水胶体可避免动物胶体不利的区域限制(例如清真国家等)。

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      阿拉伯胶在糖果中应用优势:

                  -- 善胶喉糖和凝胶糖果的耐嚼性和透明性

                  --即使在高温长时间运输供应链条件不好的情况下,也可以保证最终产品稳定性

                  -- 咀嚼过程粘牙感

                  -- 中性口感有利于风味和香气完美散发


    快壳好®阿拉伯胶(Quick Gum)诺瑞沃德国)公司NOREVO GmbH)开发研制

    快壳好®阿拉伯胶经过筛分,定标和纯净化等工艺处理,以优化的生产设备和工艺

    尽可能保留阿拉伯胶原有的自然属性

    快壳好®阿拉伯胶是非转基因溯源,具备KOSHERHALAL认证,有多种不同规格

    适应各类型食品生产需求,更是低热量糖果巧克力制品研发应当优先考虑的原料。


    诺瑞沃期待您的垂询!



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  • 08.20 2021

    提高包衣糖果品质的预涂剂

    提高包衣糖果品质的预涂剂

    时间:2021-08-20 16人次浏览

    快壳好®预涂粉 (QUICK COAT )挂衣糖果生产中糖芯预处理过程中高效的凝胶剂有多种类型,可满足客户的不同需求

     

    快壳好®预涂粉普通型 (QUICK COAT Standard )适用于蔗糖包衣及巧克力包衣的滚涂糖果;

    快壳好®预涂粉葡萄糖型 (QUICK COAT Dextrose )适用于葡萄糖包衣的滚涂糖果;

    无糖型快壳好®预涂粉 (QUICK COAT  SUGARFREE ) 以多糖醇例如甘露糖醇麦芽糖醇异麦芽糖醇和木糖醇为基础;适用于无糖包衣的滚涂糖果

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    快壳好®预涂粉 (QUICK COAT )使用简单高效,仅需几分钟的时间即可形成预涂层,从而可立即进行下一包衣滚涂工序,而无需长时间干燥。

     

            快壳好®预涂粉  (QUICK COAT ) 简化了滚挂衣糖果的生产程序。对糖果生产商有实际的意义。

    *使滚涂芯材料胶黏

    *阻止油分或水分的渗透

    *加强巧克力糖芯的热稳定性

    *形成预涂层,保护各式糖芯

    *有漂白作用, 从而大大减少白色素的使用剂量

    *增加重量达12% (以涂衣前的糖芯重量计算)

    *使滚涂芯光滑

    *使产品稳定并延长保质期

    *缩短滚涂过程的时间达40%

     

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    快壳好®预涂粉(QUICK COAT) 逾百年历史的德国诺瑞沃公司NOREVO GmbHD&F Drouven GmbH 公司联合开发的品牌产品。 快壳好®预涂粉 (QUICK COAT) 研发包衣糖果新品拓宽销售渠道提供可能也是提高包衣糖果品质的经济高效的强有力手段


     诺瑞沃期待您的垂询!


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